Moradabad Food Safety Raid: दिवाली से पहले मिठाई की दुकानों पर छापा, रसगुल्ला यूनिट का लाइसेंस निलंबित

त्योहारों का मौसम आते ही मिठाइयों की मांग तेजी से बढ़ जाती है। दिवाली और भाई दूज जैसे अवसरों पर लोग अपने घरों में मेहमानों का स्वागत मिठाइयों से करते हैं। लेकिन अगर बाजार में मिलने वाली मिठाइयां खराब सामग्री या अस्वच्छ परिस्थितियों में तैयार की जा रही हों, तो यह लोगों की सेहत के लिए गंभीर खतरा बन सकता है। इसी को देखते हुए उत्तर प्रदेश के मुरादाबाद में खाद्य सुरक्षा विभाग ने मिठाई बनाने और बेचने वाले प्रतिष्ठानों की जांच तेज कर दी है।

Moradabad Food Safety Raid में रसगुल्ला निर्माण इकाई का लाइसेंस निलंबित किया गया है। इसके अलावा कुछ मिठाई प्रतिष्ठानों में एक्सपायरी खाद्य सामग्री, अखाद्य रंगों और चूहों की गंदगी जैसी गंभीर कमियां भी सामने आई हैं। खाद्य सुरक्षा विभाग ने इन मामलों में कार्रवाई करते हुए संबंधित प्रतिष्ठानों पर शिकंजा कसा है।

रसगुल्ला बनाने वाली इकाई में मिली संदूषित सामग्री

मुरादाबाद के ढकिया और डिलारी क्षेत्र के पास स्थित हुकूमत मिल्क केक की रसगुल्ला निर्माण इकाई में खाद्य सुरक्षा विभाग की जांच के दौरान गंभीर लापरवाही सामने आई। निरीक्षण में खाद्य सामग्री संदूषित अवस्था में बिखरी मिली। अधिकारियों ने पाया कि खाद्य पदार्थों को असुरक्षित परिस्थितियों में तैयार किया जा रहा था और साफ-सफाई के मानकों का उचित पालन नहीं हो रहा था।

इन परिस्थितियों को देखते हुए विभाग ने इकाई का खाद्य लाइसेंस निलंबित कर दिया। खाद्य पदार्थों के निर्माण में स्वच्छता और सुरक्षित भंडारण बेहद जरूरी है, क्योंकि थोड़ी सी लापरवाही भी उपभोक्ताओं की सेहत पर असर डाल सकती है।

मदनी स्वीट्स में एक्सपायरी सामग्री और अखाद्य रंग मिले

खाद्य सुरक्षा विभाग की जांच में कोहिनूर तिराहे के पास स्थित मदनी स्वीट्स में भी कई गंभीर अनियमितताएं पाई गईं। निरीक्षण के दौरान यहां एक्सपायरी खाद्य सामग्री का इस्तेमाल होता मिला। परिसर में चूहों की गंदगी भी पाई गई और मिठाइयों में अखाद्य रंगों के प्रयोग की बात सामने आई।

इसके अलावा प्रतिष्ठान में जल निकासी की व्यवस्था भी खराब मिली। इन कमियों को गंभीर मानते हुए विभाग ने मदनी स्वीट्स का खाद्य लाइसेंस निलंबित कर दिया। खाद्य पदार्थों में इस्तेमाल होने वाले रंग और अन्य सामग्री निर्धारित मानकों के अनुरूप होना जरूरी है। अखाद्य रंगों का इस्तेमाल उपभोक्ताओं के स्वास्थ्य के लिए जोखिम पैदा कर सकता है।

बिना लाइसेंस चल रहा था बीना मिष्ठान भंडार

मुरादाबाद की बड़ी सब्जी मंडी के पास स्थित बीना मिष्ठान भंडार भी खाद्य सुरक्षा विभाग की जांच के दायरे में आया। जांच के दौरान यह प्रतिष्ठान बिना खाद्य लाइसेंस के संचालित पाया गया। यहां भी गंदगी और चूहों का प्रकोप मिला।

विभाग ने कार्रवाई करते हुए प्रतिष्ठान का कारोबार बंद करा दिया। खाद्य पदार्थों का निर्माण और बिक्री करने वाले कारोबारियों के लिए जरूरी लाइसेंस और स्वच्छता संबंधी नियमों का पालन करना अनिवार्य है। बिना लाइसेंस कारोबार करना नियमों का उल्लंघन है।

पूरे प्रदेश में तेज हुआ खाद्य सुरक्षा अभियान

दिवाली और भाई दूज से पहले उत्तर प्रदेश खाद्य सुरक्षा एवं औषधि प्रशासन (FSDA) ने मिलावट और असुरक्षित खाद्य पदार्थों के खिलाफ अभियान तेज किया है। विभाग के ‘शुद्ध ही शुभ है’ अभियान के तहत मिठाई की दुकानों, निर्माण इकाइयों, गोदामों और खाद्य सामग्री के भंडारण केंद्रों की जांच की जा रही है।

विभाग की ओर से जारी जानकारी के मुताबिक, 26 अक्टूबर से 3 नवंबर के बीच प्रदेश में 1,133 स्थानों का निरीक्षण किया गया और खाद्य पदार्थों के 935 नमूने लिए गए। इस अभियान के दौरान करीब 54 क्विंटल खाद्य सामग्री जब्त की गई, जिसकी अनुमानित कीमत 1.32 करोड़ रुपये बताई गई है। गंभीर अनियमितताओं के चलते 27 प्रतिष्ठानों के लाइसेंस निलंबित किए गए।

मुरादाबाद और बरेली में 32 मोबाइल खाद्य सुरक्षा टीमों ने विशेष जांच अभियान चलाया। विभाग की निगरानी केवल दुकानों तक सीमित नहीं है, बल्कि खाद्य सामग्री के निर्माण, परिवहन, भंडारण और बिक्री की प्रक्रिया पर भी नजर रखी जा रही है।

मिठाई खरीदते समय ग्राहक किन बातों का रखें ध्यान?

त्योहारों में मिठाइयों की खरीदारी करते समय ग्राहकों को भी सावधानी बरतनी चाहिए। हमेशा साफ-सुथरी और भरोसेमंद दुकान से मिठाई खरीदें। पैक्ड मिठाई लेते समय निर्माण और एक्सपायरी तारीख जरूर देखें। मिठाई का रंग असामान्य रूप से तेज या चमकीला लगे, उसकी गंध खराब हो या वह बासी दिखाई दे, तो उसे खरीदने से बचें।

खुली मिठाइयों को ऐसी जगह से खरीदें जहां उन्हें ढककर रखा जाता हो और आसपास साफ-सफाई हो। दुकानदार से खाद्य लाइसेंस और उत्पाद की जानकारी मांगने में भी संकोच न करें। अगर किसी दुकान पर गंदगी, खराब सामग्री या मिलावट का संदेह हो, तो खाद्य सुरक्षा विभाग को इसकी सूचना दी जा सकती है।

त्योहार की मिठास में सेहत से समझौता न करें

दिवाली खुशियों, रोशनी और आपसी मेल-मिलाप का त्योहार है। ऐसे समय में मिलावटी या असुरक्षित खाद्य पदार्थों की बिक्री लोगों की सेहत के लिए खतरा बन सकती है। मुरादाबाद में खाद्य सुरक्षा विभाग की कार्रवाई ने मिठाई कारोबार में साफ-सफाई और गुणवत्ता की अहमियत को एक बार फिर सामने रखा है।

प्रशासन ने स्पष्ट किया है कि खाद्य सुरक्षा मानकों का उल्लंघन करने वाल